• Voor 16:00 besteld morgen in huis*of kies een afleverdatum

  • Klantenservice geopend tot 17:30U kunt ons bellen op 077 - 321 10 75

  • In 2016 de grootste fitness webshop!Onderzoek door de Twinkle Top 100

Betermaal 7: Kip pilav met rijst en perziken (498 kcal)

Na de feestdagen mogen er weer wat pondjes af. Daarom beginnen we de eerste Betermaal van 2017 met een gezonde kip pilav met rijst.

Benodigdheden (4 personen)

  • 300 gram witte rijst
  • 300 gram kipfilet
  • 2 grote uien
  • 1 teentje knoflook
  • 1 blik halve perziken (400 gram)
  • 3 e.l. ketjap manis
  • 1 t.l. sambal
  • 2 blikjes tomatenpuree
  • Zout/Peper
  • 1 e.l Worcestersaus

Aan de slag

Snipper de ui en fruit deze in de pan in een klein beetje olijfolie. Snij ondertussen de kipfilet in blokjes en bak deze op hoog vuur met de ui mee. Pers de knoflook boven de pan uit en laat deze 1 minuut meebakken.

Hierna voeg je de tomatenpuree toe en giet je de perziken af. Vang de siroop op en voeg dezelfde hoeveelheid water aan de siroop toe. Doe het suikerwater in de pan en roer door tot een gladde massa. Voeg vervolgens de sambal, ketjap en worcestersaus toe. Proef de saus en breng op smaak met peper en zout.

Laat de massa op klein vuur 30 minuten al pruttelen. Kook ondertussen de rijst volgens verpakking gaar. Snij de perziken in blokjes en voeg 1 minuut toe aan de kip pilav.  Je kunt er ook voor kiezen om de perziken er koud bij te serveren.

Betermaal7

 

Tip: Maak de kip pilav 1 dag van tevoren zodat de smaken beter in de kip kunnen trekken. De kip is dan een stuk lekkerder.

Eet smakelijk,

Team Betersport & Chef kok Bas